Maya ekstraktı, hammadde olarak yenilebilir mayadan yapılır, maya enzimleri veya eklenen gıda sınıfı enzimlerle kolaylaştırılır, otoliz, enzimatik hidroliz, ayırma ve ekstraksiyon, konsantrasyon ve bir macun elde etmek için kurutma veya kurutmayan işlemler gibi biyomühendislik teknolojisiyle rafine edilir. veya toz. Bu ürün amino asitler, peptidler, nükleotidler ve B grubu vitaminleri açısından zengindir. Tadı arttırmak, kokuyu maskelemek ve ağız hissini dengelemek için çeşitli gıda ürünlerine eklenebilir.
Özellikler
Proteinler, amino asitler, peptitler, nükleotitler, vitaminler ve diğer besinler açısından zengindir.
Mayadan ekstrakte edilmiştir, genetiği değiştirilmemiştir, hayvan virüsü veya alerjen riski yoktur.
Bir gıda bileşeni olarak sınıflandırılan bu madde, lezzeti arttırmak, kokuyu maskelemek ve ağız hissini dengelemek için gerektiği şekilde çeşitli işlenmiş gıdalara eklenebilir.
Başvuru
Gıda bileşeni olarak soya sosu, soslar, et ürünleri, hazır ürünler, atıştırmalıklar ve içecekler gibi çeşitli gıdalarda kullanılmaktadır.
|
Ürün Adı |
Ürün Modeli |
Özellikler |
Ürün Özellikleri |
Başvuru |
|
Maya Ekstraktı |
Yinqi BYE302 BYE502 BYE303 BYE503 |
Toz/Macun |
Özel bir tada sahiptir, ağızda kalan uzun süreli tada sahiptir, ağızda dolgun bir his uyandırır. Kokuyu dengeler ve tuz içeriğini azaltır. |
Soya sosu, soslar, sirke, salamura sebzeler, çorba bazları, bileşik baharatlar, atıştırmalık baharat tozları, gıda baharatları, dondurulmuş hazır gıdalar, marinatlar ve dolgular gibi sektörler. |
Fiziksel-kimyasalİndeks
|
Test öğesi |
Dizin |
|||
|
BYE302 |
BYE502 |
BYE303 |
BYE503 |
|
|
Tip |
Aromasız |
Aromalı |
Aromasız |
Aromalı |
|
Dış görünüş |
Açık sarı sarı toza |
Açık sarı sarıya |
Sarı sarı kahverengiye |
Sarı kahverengiye |
|
Nem, % |
6'dan küçük veya ona eşit.0 |
6'dan küçük veya ona eşit.0 |
40,0'dan küçük veya ona eşit |
40,0'dan küçük veya ona eşit |
|
Toplam Azot (tuzsuz kuru maddede),% |
7'den büyük veya eşittir.0 |
5'ten büyük veya eşittir.0 |
7'den büyük veya eşittir.0 |
5'ten büyük veya eşittir.0 |
|
Amino Asit Azotu (tuzsuz kuru maddede),% |
2'den büyük veya eşittir.0 |
/ |
2'den büyük veya eşittir.0 |
/ |
|
Toplam Kül (tuzsuz kuru maddede),% |
20,0'dan küçük veya ona eşit |
20,0'dan küçük veya ona eşit |
20,0'dan küçük veya ona eşit |
20,0'dan küçük veya ona eşit |
|
Sodyum klorür,% |
50,0'dan küçük veya ona eşit |
50,0'dan küçük veya ona eşit |
50,0'dan küçük veya ona eşit |
50,0'dan küçük veya ona eşit |
|
pH (%2 sulu çözelti) |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
4.5-7.5 |
|
Toplam Bakteri Sayımı, CFU/g |
10000'den küçük veya ona eşit |
10000'den küçük veya ona eşit |
10000'den küçük veya ona eşit |
10000'den küçük veya ona eşit |
|
Koliform Bakteri Sayısı, MPN/g |
30'dan küçük veya ona eşit |
30'dan küçük veya ona eşit |
30'dan küçük veya ona eşit |
30'dan küçük veya ona eşit |
|
Patojenik bakteriler |
Negatif |
Negatif |
Negatif |
Negatif |
Popüler Etiketler: maya özü helal, Çin maya özü helal tedarikçileri, fabrika, Maya özü helalÇinko ile zenginleştirilmiş maya tozuOtomatik olarak mayaMaya beta glukangıda malzemeleriSelenyum zenginleştirilmiş maya
