Hey, foodies ve sağlık - bilinçli insanlar! Bir gıda malzemeleri tedarikçisi olarak, gluten - ücretsiz ürünlere olan talepte büyük bir artış gördüm. Giderek daha fazla insan ya gluten gidiyor - çölyak hastalığı, gluten duyarlılığı veya sadece daha sağlıklı bir yaşam tarzı nedeniyle serbest. Bu yüzden, bugün gluten - ücretsiz diyet için mükemmel olan bazı yiyecek malzemelerini paylaşacağım.
Öncelikle tahıllardan bahsedelim. Tahıllar birçok diyette bir elyaftır, ancak geleneksel buğday temelli olanlar kapalıdır - gluten - serbest diyet için sınırlar. Ancak, bazı harika alternatifler var. Quinoa mutlak bir süperstar. Sadece gluten değil, aynı zamanda tam bir proteindir, yani dokuz temel amino asidin tümünü içerir. Bu, glüten - ücretsiz diyette vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir seçim haline getirir. Kahvaltıdan, kahvaltı porridlerinden öğle yemeği salatalarına ve hatta akşam yemeği karıştırmaya kadar her türlü yemekte kinoa kullanabilirsiniz.
Başka bir fantastik tahıl pirinç. Beyaz pirinç, kahverengi pirinç, yabani pirinç ve basmati pirinç gibi çok sayıda pirinç çeşidi vardır. Hepsi gluten - ücretsiz. Özellikle kahverengi pirinç, büyük bir lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Pirinç pilavları, suşi yapabilir veya sadece en sevdiğiniz protein ve sebzelerle bir garnitür olarak servis edebilirsiniz.
Amaranth da harika bir gluten - serbest tahıl. Nutty bir aromaya sahiptir ve kalsiyum, demir ve protein bakımından zengindir. Amaranth'ı sıcak ve doyurucu bir kahvaltı için yulaf ezmesi pişirebileceğiniz gibi pişirebilir veya gluteninize benzersiz bir doku ve lezzet eklemek için pişirmede kullanabilirsiniz.
Şimdi nişastalara geçelim. Patates klasik bir gluten - ücretsiz içeriktir. Çok yönlüdürler ve pek çok açıdan hazırlanabilirler. Patates püresi, patates kızartması, patates krepleri yapabilir, hatta çorbalarda ve güveçlerde kullanabilirsiniz. Tatlı patates başka bir harika seçenektir. Sadece gluten değil, serbest değil, aynı zamanda A ve C vitaminleri ve lif ile de doludur. Tatlı patatesleri kızartabilir, tatlı patates turtaları yapabilir veya smoothie'lerde kullanabilirsiniz.
Tapioca, manyok kökünden çıkarılan bir nişasta. Buğday unun yerine glüten - serbest pişirme işleminde yaygın olarak kullanılır. Tapyoka unu, pişmiş ürünlere hafif ve havadar bir doku verir. Ekmek, kek ve kurabiyeler yapmak için diğer glüten - pirinç unu veya badem unu gibi serbest unlarla birlikte kullanabilirsiniz.
Proteinler söz konusu olduğunda, bol miktarda gluten - ücretsiz seçenek vardır. Tavuk, hindi, sığır eti ve domuz eti gibi yağsız etler doğal olarak gluten - ücretsizdir. Bazıları gluten içerebileceğinden, kullandığınız marinatları veya baharatları kontrol ettiğinizden emin olun. Deniz ürünleri de mükemmel bir seçimdir. Somon, ton balığı ve morina gibi balıkların yanı sıra karides, yengeç ve ıstakoz gibi kabuklu deniz ürünleri de gluten - ücretsizdir. Kalp sağlığınız için harika olan protein ve omega - 3 yağ asidi bakımından zengindirler.
Fasulye ve baklagiller glüten - ücretsiz diyette bir elyaftır. Bitki bazlı protein, lif ve çeşitli vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır. Çorbalarda, güveçte, salatalarda veya fasulye hamburgerlerinde fasulye kullanabilirsiniz. Mercimek başka bir harika seçenektir. Hızlı pişirirler ve körilerden çorbalara kadar çeşitli yemeklerde kullanılabilirler.
Süt ürünleri genellikle gluten - ücretsizdir. Süt, peynir, yoğurt ve tereyağı glüten - ücretsiz bir diyet için güvenlidir. Bununla birlikte, bazı aromalı yoğurtlar veya işlenmiş peynirler gluten içerebilir - katkı maddeleri içerebilir, bu nedenle etiketleri kontrol etmek her zaman iyi bir fikirdir.
Şimdi, gluten - ücretsiz diyet için mükemmel olan bazı gıda malzemeleri hakkında konuşalım. Popüler ürünlerimizden biriMaya özü helal. Maya özü, çok çeşitli gluten - ücretsiz yemeklerde kullanılabilen doğal bir lezzet arttırıcıdır. Çorbalara, güveçlere, soslara ve hatta vejetaryen ve vegan yemeklere tuzlu, umami aroması ekler. Gluten - ücretsiz olan mayadan yapılmıştır, böylece glüten - ücretsiz tariflerinize güvenle kullanabilirsiniz.
Başka bir harika malzemeSelenyum zenginleştirilmiş maya. Selenyum, bağışıklık fonksiyonu ve tiroid sağlığı da dahil olmak üzere birçok bedensel işlevde rol oynayan önemli bir mineraldir. Selenium - zenginleştirilmiş mayamız doğal ve gluten - serbest bir selenyum kaynağıdır. Selenium içeriklerini artırmak için besin takviyelerinde kullanabilir veya gıda ürünlerinize ekleyebilirsiniz.
Biz de sunuyoruzAktif olmayan yenilebilir maya. Bu maya, kalınlaştırıcı bir ajan, lezzet arttırıcı olarak veya gluten - ücretsiz tariflerde B vitaminleri kaynağı olarak kullanılabilir. Pişirmeden tuzlu yemeklere kadar çeşitli uygulamalarda kullanılabilen çok yönlü bir bileşendir.
Baharatlar ve otlar, gluten - ücretsiz yemeklere lezzet eklemek için gereklidir. Çoğu baharat ve bitki glutendir - ücretsizdir, ancak özellikle karışık baharat karışımları için etiketleri kontrol etmek önemlidir. Yemeklerinize tazelik ve lezzet katmak için fesleğen, kekik, kekik ve biberiye gibi otları kullanabilirsiniz. Kimyon, kırmızı biber ve biber tozu gibi baharatlar bir lezzet tekme ekleyebilir.
Meyveler ve sebzeler, gluten - ücretsiz bir diyet için bir beyindir. Doğal olarak gluten - serbest ve vitamin, mineral ve lif ile dolu. Onları çiğ, pişmiş veya smoothies halinde harmanlayabilirsiniz. Çilek, elma, muz ve narenciye hepsi harika seçimlerdir. Ve sebzeler için yapraklı yeşillikler, brokoli, havuç ve biber için gidebilirsiniz.
Pişirmeye giriyorsanız, birçok gluten - serbest un var. Daha önce bahsettiğimlere ek olarak, badem unu popüler bir seçimdir. Zemin bademlerinden yapılmıştır ve pişmiş mallara zengin, ceviz bir lezzet verir. Hindistan cevizi unu başka bir seçenektir. Fiber bakımından yüksek ve benzersiz bir dokuya sahip. Bu unları, lezzetli pişmiş ikramlar oluşturmak için diğer glüten - serbest unlarla birlikte kullanabilirsiniz.
Sonuç olarak, gluten - serbest diyet için uygun çok fazla gıda bileşeni vardır. İster ev aşçısı ister gıda üreticisi olun, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok seçenek vardır. Gıda malzemelerimiz tedarik işinde, ihtiyaçlarınızı karşılamak için yüksek kaliteli, gluten ücretsiz malzemeler sağlamaya kararlıyız. Ürünlerimizden herhangi birini satın almakla ilgileniyorsanız veya gluten - ücretsiz tekliflerimiz hakkında herhangi bir sorunuz varsa, ulaşmaktan çekinmeyin. İnanılmaz gluten - ücretsiz gıda ürünleri yaratmanıza yardımcı olmak için buradayız.
Referanslar:
- Mayo Kliniği. "Çölyak Hastalığı."
- Harvard Th Chan Halk Sağlığı Okulu. "Beslenme Kaynağı - Gluten - Serbest Diyetler."
- Gıda ve İlaç İdaresi. "Gluten - Gıdaların Ücretsiz Etiketlenmesi."
