Biyolojik çinko takviyesinin yüksek dönüşüm oranına sahip çinko takviyesi sağlık ürünleri için hammaddeler.
İnsan vücudundaki enzimler fonksiyonlarına göre altı kategoriye ayrılabilir. Çinko insan vücudunda 300'e yakın enzimin sentezinde ve aktivasyonunda rol almaktadır. Aynı zamanda DNA replikasyonu, RNA transkripsiyonu ve nükleik asit sentezi için gerekli olan enzimlerin de önemli bir bileşenidir. Ayrıca çinko, insanın sinir, bağışıklık, kan, kemik ve sindirim sistemlerinde de yaygın olarak dağılmaktadır.
Çinko açısından zengin maya, maya kültürü işlemi sırasında çinko ekler ve çinkoyu mayadaki proteinler ve polisakkaritlerle organik olarak birleştirmek ve böylece onu organik bir çinko formuna dönüştürmek için mayanın büyüme süreci sırasında çinkonun emilimini ve dönüşümünü kullanır. Organik çinko formu, inorganik çinkonun insan vücudu üzerindeki toksik yan etkilerini ve gastrointestinal tahrişini önleyerek çinkonun insan vücudu tarafından daha verimli ve güvenli bir şekilde emilmesine ve kullanılmasına olanak tanır.
Çinko insan vücudu için gerekli eser elementlerden biridir. Yaşam aktivitelerinde çinko, maddelerin taşınmasında ve enerji metabolizmasında rol oynar.
Özellikler
Çinko içeriği 5000 mg/kg'dan fazladır.
Çinko biyolojik olarak proteinler ve polisakkaritlerle birleştirilir ve Fransız CNRS analizi bunların tamamının organik çinko olduğunu gösterir.
Biyoyararlanım ve güvenlik inorganik çinkoya göre önemli ölçüde daha yüksektir.
Aynı zamanda protein, vitamin ve diğer besin maddelerini de destekler.
Çinko, çinko açısından zengin mayalarda organik formda bulunur:
Fransa'daki CNRS laboratuvarı, çinko açısından zengin mayadaki çinkonun varlığını analiz etmek için HPLC-ICP-MS'yi kullandı. Sonuçlar, çinko açısından zengin mayadaki çinkonun tamamen organik formda bulunduğunu ve proteinler, polisakkaritler vb. ile organik olarak birleştirildiğini gösterdi. İnorganik çinko bulunamadı. spesifik sonuçlar aşağıdaki tabloda gösterilmektedir.
|
Çinko açısından zengin maya çinko içeriği ve çinko varlığı formu |
|||
|
Örnek |
Çinko içeriği, mg/kg |
SD, mg/kg |
RSD, % |
|
Çinko bakımından zengin maya |
4709 |
303 |
6.4 |
|
Enzimde çözünen fraksiyon |
2911 |
135 |
4.6 |
|
Proteine bağlanma |
Karboksil grubuyla birleşir |
Sülfhidril grubu, hidroksil grubu ve amino grubu ile birleştirilir |
ZnS04 |
|
|
Çinko bakımından zengin maya |
50% |
32% |
10% |
n.d. |
Çinko açısından zengin mayadaki çinkonun biyoyararlanımı inorganik çinkonunkinden önemli ölçüde daha yüksektir
|
Çinko açısından zengin maya çinkosunun emilimi ve kullanılabilirliği |
||
|
Zaman, saat |
İdrar çinko atılımı,% |
Dışkı çinko atılımı,% |
|
3 |
0.95+0.18 |
0.17±0.06 |
|
5 |
1.36±0.08 |
4.53±1.32 |
|
9 |
1.68+0.07 |
7.25+0.61 |
|
13 |
3.28+0.47 |
14.32+3.22 |
|
18 |
4.30+0.55 |
22.06+1.90 |
|
24 |
5.12+1.23 |
29.20+3.50 |
Bir model oluşturmak için farelere çinko eksikliği olan yem verildi. Model ortaya çıktıktan sonra çinko açısından zengin maya (çinko açısından 4,99 mg/kg vücut ağırlığı) içeren yemle beslendiler. Çinkonun görünen emilim oranı %70,8 olarak belirlendi ve bu oran inorganik çinkoya göre çok daha yüksek. biyoyararlılığı.
|
Ürün özellikleri |
|
|
Test öğesi |
Dizin |
|
Özellikler |
Açık sarı granüller veya toz |
|
Nem, % |
6'dan küçük veya ona eşit.0 |
|
Protein, % |
40,0'dan büyük veya eşit |
|
Zn,mg/kg |
20000'den büyük veya ona eşit |
|
Pb,mg/kg |
1'den küçük veya 1'e eşit.0 |
|
mg/kg olarak |
1'den küçük veya 1'e eşit.0 |
|
Toplam Bakteri Sayımı, CFU/g |
1000'den küçük veya ona eşit |
|
Koliform Bakteri Sayısı, MPN/g |
0,9'dan küçük veya ona eşit |
|
Patojenik bakteriler |
Negatif |
|
Şartname |
1 kg/çanta |
|
Raf ömrü |
24 ay |
|
Saklama koşulları |
Serin, kuru, havalandırılmış ve karanlık bir yerde saklayın |
Uygulama alanları ve kapsamı
- Güçlendirilmiş gıdalardaki çinko besin maddeleri için güçlendirilmiş bir hammadde olarak.
- Çinko takviyesi olarak sağlıklı gıda ve ilaç hammaddeleri.
Popüler Etiketler: çinkoyla zenginleştirilmiş maya, Çin çinkoyla zenginleştirilmiş maya tedarikçileri, fabrika, Krom zenginleştirilmiş mayaAnti -İnflamatuar Sağlık Ürün Hammaddeleri
